Fantasia de Verduras e Peito de Peru

Receita # 01

Dificuldade: baixa
Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

4 fatias de pão de forma integral

60g de peito de peru defumado em cubos

100g de alface

10 tomates cerejas

1/2 pimentão vermelho

3 pepinos

12 rabanetes, se você não gosta de rabanetes pode usar mini cenouras

2 minicebolas

Noz-moscada a gosto

125g de iogurte natural de consistência firme

4 colheres (sopa) de cream cheese ou requeijão light

3 folhas de hortelã + 2 ramos para decorar 

Orégano a gosto

cebolinhas picadas a gosto

Pimenta do reino preta a gosto

Modo de Preparo

Retire a casca do pão de forma e corte-o em quadrados (quatro por fatia). 
Coloque-os em uma assadeira polvilhe a noz moscada e o orégano e asse em forno bem quente, mexendo um pouquinho.
Lave bem todas as verduras e deixe escorrer a água.
Retire a semente do pimentão e o corte em tiras fininhas.
Descasque o pepino e corte em tiras não muito finas.
Corte o rabanete e as minis cebolas em tiras médias.
Corte os tomates cerejas ao meio.
Reserve.
Em uma tigela misture o iogurte natural  com as 4 colheres de cream cheese, acrescente a cebolinha e as folhas de hortelã picadinhas. Tempere com pimenta do reino a gosto.
Monte a salada com todas as verduras, os cubos de peito de peru e o pão, sirva com o molho de iogurte.
Use um ramo de hortelã para decorar a sala e outro para decorar o molho de iogurte.


Espero que vocês gostem

Bjos da Jeh